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110年5月底養豬調查結果摘要分析

資料來源/行政院農業委員會
 
一、前 言
本調查自民國60年起由行政院農業委員會(以下簡稱本會)前身中國農村復興聯合委員會補助辦理「臺灣地區養豬頭數專案調查」,先後由前臺灣省政府農林廳、本會前中部辦公室辦理。93年1月本會前中部辦公室改制為行政院農業委員會農糧署,是項業務遂移由本會畜牧處辦理,96年起改移統計室賡續辦理至今。
延續以往每年辦理二次之調查頻率,分別於5月底及11月底實施,惟96年(含)以前,5月底採抽樣、11月底採普查方式辦理;97年起,5月底及11月底之調查均採全面普查方式辦理。調查區域範圍自94年5月底該次調查起,由臺灣地區擴大為臺閩地區。
 
二、本次養豬場數及頭數調查結果
(一)毛豬飼養場數6,359場,較上次調查減少138場
110年5月底毛豬飼養場6,359場,較109年11月底(上次調查)減少138場(-2.1%),較109年5月底(上年同期調查)減少250場(-3.8%);1千頭以上飼養場數占總場數(不含出清場)之25.5%,掌握71.8%豬源;全國平均每場飼養規模為876頭。
本次調查「暫時」出清場為113場,以不含出清場之6,246場與上次調查比較,養豬規模結構變動如下:
1.飼養規模199頭以下2,264場,占總場數(不含出清場)36.2%,飼養頭數僅占總頭數2.6%;此規模場數計減少74場,其中飼養規模99頭以下減少61場。
2.飼養規模200-999頭2,391場(占38.3%),飼養頭數占總頭數25.7%,此規模場數減少16場。
3.飼養規模達1,000頭以上養豬場1,591場(占25.5%),飼養頭數占總頭數71.8%,此規模場數計減少29場;其中規模達3,000頭以上養豬場則反而增加8場。
(二)毛豬在養頭數547.3萬頭,較上次調查減少3.9萬頭
本次調查毛豬在養總頭數547.3萬頭,較上次調查減少3.9萬頭(-0.7%),較上年同期調查減少2.6萬頭(-0.5%)。以縣市別觀之,我國養豬多集中在中南部,依飼養頭數來看,以雲林縣飼養158.1萬頭(占28.9%)居冠,其次依序為屏東縣119.4萬頭(占21.8%)、彰化縣75.9萬頭(占13.9%)及臺南市57.9萬頭(占10.6%),若加計嘉義縣及高雄市,則該6縣市飼養頭數合計占全國總飼養87.7%。
本次調查種豬61.3萬頭,較上次調查減少2,405頭(-0.4%),其中減幅集中於種女豬減少2,140頭(-2.9%);而肉豬方面,因肉豬飼養受淡旺季、供應節慶變動影響,為消除季節性因素,宜與上年同期比較,本次調查肉豬在養頭數486.1萬頭,較上年同期調查減少2.1萬頭(-0.4%),其中60公斤以上肉豬頭數減少4.7萬頭(-3.5%),哺乳小豬則增加約2.0萬頭(+2.5%)。
 
三、基本資料調查結果
用地面積:本次調查養豬用地面積共計2,741萬平方公尺,平均每場用地面積4,311平方公尺,平均每頭用地面積5.01平方公尺。
 
四、附帶調查結果
經營主未來半年飼養意願:110年下半年經營主願意繼續維持現有規模者5,680場(占89.3%),而有增養意願者327場(占5.1%),另有352場(占5.5%)表示欲減少飼養及停養,且多屬99頭以下小規模飼養場。
 
五、結 語
(一)根據調查結果,並以毛豬預測供應模式推算,預估110年下半年毛豬總供給量約為409萬頭,其中7、8月預供量為134萬頭,9、10月為138萬頭,11、12月為137萬頭。
 
    (詳細內容請參閱2021年9月號現代養豬第117頁)