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107年5月底養豬頭數調查結果摘要分析

資料來源/行政院農業委員會

一、前言

本調查自民國60年起由行政院農業委員會(簡稱本會)前身中國農村復興聯合委員會補助辦理「臺灣地區養豬頭數專案調查」,先後由前臺灣省政府農林廳、本會前中部辦公室辦理。93年1月本會前中部辦公室改制為行政院農業委員會農糧署,是項業務遂移由本會畜牧處辦理,96年起改移統計室賡續辦理至今。

延續以往每年辦理二次之調查頻率,分別於5月底及11月底實施,惟96年(含)以前,5月底採抽樣、11月底採普查方式辦理;97年起,5月底及11月底之調查均採全面普查方式辦理。調查區域範圍自94年5月底該次調查起由臺灣地區擴大為臺閩地區。

 

二、本次養豬場數及頭數調查結果 

(一) 1千頭以上飼養場數占總場數2成,掌握近7成豬源;全國平均每場飼養規模757頭

107年5月底毛豬飼養場7,240場,較106年11月底調查減少167場(-2.3%),較106年5月底調查減少196場(-2.6%)。若不包括調查「暫時」出清110場,以7,130場來觀察養豬規模結構變動:

1.飼養規模199頭以下3,058場,占總場數(不含出清場)42.9%,飼養頭數僅占總頭數3.5%;此階段場數減幅較大,共計減少120場。

2.飼養規模200-999頭2,531場(占35.5%),飼養頭數占總頭數27.4%,其中飼養規模200-299頭增加12場,500-999頭則減少24場。

3.飼養規模達1,000頭以上養豬場1,541場(占21.6%),飼養頭數占總頭數69.1%,掌握近7成豬源,此階段場數共計增加7場;又2成2以上之飼養頭數係由場數僅占全體1.8%之飼養規模5千頭以上所生產。

(二) 毛豬在養頭數539.7萬頭,較106年11月底調查減少3.6萬頭

本次調查毛豬在養總頭數539.7萬頭,較106年11月調查減少3.6萬頭(-0.7%),較106年5月底增加0.9萬頭(+0.2%)。以縣市別觀之,台灣養豬多集中在中南部,依飼養頭數規模以雲林縣飼養146.3萬頭(占27.1%)居冠,其次為屏東縣119.9萬頭(占22.2%)、彰化縣75.6萬頭(占14.0%)及臺南市56.9萬頭(占10.5%),若加計嘉義縣及高雄市,則飼養頭數合計占全國總飼養量8成6。

本次調查種豬62.4萬頭,較106年11月底調查增加11,412頭(+1.9%),其中成熟種母豬增加7,418頭(+1.4%),而種女豬增加3,647頭(+4.9%)。而肉豬方面,因肉豬飼養受淡旺季、供應節慶變動影響,為消除季節性因素,宜與上年同期比較,本次調查肉豬在養頭數477.3萬頭,較106年5月底減少0.1萬頭(-0.02%),減幅集中於30-60公斤中豬,減少3.2萬頭,30公斤以下小豬及60公斤以大豬則分別為增加0.6萬頭及2.7萬頭。

 

三、附帶調查結果

(一) 7,240場養豬場中,6,607場(占91.3%)經營主未來半年願意維持現有規模者,而有增養意願者289場(占4.0%),另有344場(占4.8%)養豬場經營主表示欲減少飼養及停養,且多屬小規模飼養。

(二)本次調查養豬用地面積共計2,462萬平方公尺,平均每場用地面積3,401平方公尺,平均每頭用地面積4.6平方公尺。

結語

一、本次調查種豬頭數不論種公豬、繁殖量能指標之一的成熟種母豬或預留配種用種女豬均較106年11月底調查增加,顯示產業看好後市行情,為提升繁殖效能,陸續更新種豬群。

二、根據調查結果,採毛豬預測推估模式推算,預估107年下半年毛豬總供給量402萬頭,其中中豬減幅較大,影響8、9月市場供應量。

三、近年來養豬飼養環境持續受環保持續加強取締、疫病或水污費開徵等因素影響,飼養頭數趨減,中小型飼養規模陸續退出養豬產業,養豬場平均飼養規模逐年擴大,呈現大型少場之經營趨勢。

 

    (詳細內容請參閱2018年8月號現代養豬第111頁)