程 伶 編譯
豬原本就是喜好在河邊（水邊）生活的動物。它們的生態是，挑選河邊的水草吃，透過長長的大腸（大大的肚子）消化掉這些柔軟的纖維；有著只能挑出稀薄尿液的腎臟（濃縮部位――腎小管較短）；像水稻子那樣的下顎骨；以及老想著在潮濕的地方排尿的習慣，等等。本文試圖以較新的視角談談繁殖豬舍常用的用水降溫的防暑措施。
一、以體感溫度的角度考量降溫
對於汗腺不發達的豬應該如何使用水呢？濕度又會有什麼樣的影響呢？這裡著重考慮的是，用「體感溫度」綜合考量所有的溫度因素。
所謂「體感溫度」是指透過預測豬實際感受的寒暖感覺，考量濕度、風速、幅射熱、接觸物溫度、熱傳導率等因素的影響。
風速的影響因豬生長階段而異。即便是下列公式，其係數也會有四～十六的差異。
體感溫度＝氣溫－係數 ( 4－16 ) ×
（通常，種豬的係數為4，哺乳仔豬為16）
另外，輻射熱等根據熱量計算其係數為8，但輻射熱的設定條件相當複雜，所以在保溫箱以外很少計算。
接觸物等的保溫因素，根據歐美的研究，已有肥育豬使用的大致標準，所以無需進行複雜的計算，使用這個標準即可（不過用於種豬時需要有某個減少係數）。
最後還有濕度。一般來說，濕度能提升體感溫度，在防暑措施中，鼓勵除濕；在保溫措施中，鼓勵加濕。那麼，濕度為什麼會影響體感溫度呢？
我們將溶入空氣中的水蒸氣量稱為絕對濕度量。雖然，水蒸氣的比熱（上升一℃的熱量）是0.5 cal/g，不含水分的空氣比熱在一倍以上，但水蒸氣溶入空氣中的量按重量計在0.1～0.3％左右，所以從整體看，水蒸氣熱量的影響是很小的。重要的是，將水變成水蒸氣時會產生很大的氣化熱（540 cal/g˙1個氣壓）。
( 詳細內容請參閱2024年11月號現代養豬第24頁)