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養豬新動態(76)

程 伶 編譯

一、丹麥優秀豬場經驗談

  合資企業凱阿戈在丹麥(Denmark)是數一數二的高生產成績農場。在丹麥養豬論壇上,該農場被選為二○一三度最優秀的肉豬生產者。

 1.特別的仔豬「啟動飼料」

  合資企業凱阿戈擁有生產母豬七百頭,年生產仔豬二˙三五萬頭。其中,有一萬頭用租用的豬舍自己飼養至出欄。其它仔豬則賣給別的肥育經營者。「導入好的仔豬,是取得肉豬生產好成績的關鍵。」該企業經營者斯文˙加麥爾戈如是說。

  租用的豬舍採用乾濕飼餵器(wet/dry feeder),餵給配合飼料。加麥爾戈說:「飼料餵適宜的配合飼料很重要。」租用豬舍最初飼餵的飼料名叫「啟動飼料(start)」,可一直餵到體重六十公斤。加麥爾戈說:「飼餵該飼料後,豬的瘦肉增加。雖然,該飼料的價格有點高,但費用/效益比比較理想。」

  六十公斤以後則餵給最普通的肉豬飼料。不過,這種飼料的粒度比較粗。據加麥爾戈介紹:「我們農場去年母豬的死亡率有點問題,今年有了明顯改善,其中的原因是我們使用了粒度較粗的飼料。我覺得,飼料粒度粗一點既然對母豬有好處,那應該同樣適用於肉豬。」

  另外,在生產現場還經常不斷地進行體測,使出欄的肉豬體重有九十七%符合基準支付價格的體重範圍。不過,加麥爾戈打算讓現在的肉豬屠體再提高二公斤,達到八十二~八十三公斤(即毛重在一○七~一○八公斤)之間。他說:「這樣做可以再增加點經濟收入。」

 2.出售體重廿五公斤的仔豬

  合資企業凱阿戈農場出售的仔豬一般為廿五公斤。之所以在這時出售,是因為環境不允許。即,目前是無法將廿五公斤以上的仔豬還留在農場的。為此,加麥爾戈正在申請擴大飼養規模,增加飼養設備,使生產母豬頭數增加到一千五十頭,仔豬能飼養到卅公斤。當然,這樣的話,就需要尋求建造新豬舍的土地。加麥爾戈說:「真實的想法是,將全部仔豬都賣掉。因為本地區已不適合肉豬生產了。」

 3.仔豬管理很重要

  清潔、乾燥的豬舍,以及仔細清掃和投給乾淨、新鮮的飲水,是取得良好飼養成績的關鍵。不過,對於肥育豬舍,成功的秘訣還是在仔豬生產。這是因為仔豬期的管理是給豬一生的健康打基礎。

  加麥爾戈認為:「要想生產良好的仔豬,擁有優秀的員工很重要。」當然,好的飼料也是必不可少的。在分娩豬舍,哺乳仔豬一定畏餵給不含腹成分,品質良好的開食料。加麥爾戈的經驗是:「分娩後,最初二天很重要。這二天母豬要是不正常,仔豬的健康就會受到損害。為了讓母豬保持健康的狀態,餵給富含纖維的飼料十分重要。」因此,凱阿戈農場投給母豬的飼料是自家配合,並添加有富含纖維補充料的飼料。通常,授乳期飼料由三分之二大麥和三分之一小麥組成。妊娠期飼料的穀物組成正好與此相反,並添加有更多纖維的補充料。加麥爾戈說:「母豬無論何種狀態,都應該餵給相同原料的飼料。」

 4.認真測定背脂肪厚

  凱阿戈農場在母豬體況(body condition)管理上肯下功夫。即,母豬在斷奶後的第一周進行催情補飼(flushing),接著便對所有母豬的背脂肪進行掃描測定,並在母豬的背部打上過肥、適宜或過瘦的記號。這樣,母豬在配種豬舍就可以分別按照三種餵料曲線進行飼餵。

  另外,在妊娠豬舍再次進行背脂肪厚測定,並用㎜單位記錄背脂肪厚。妊娠豬舍每個豬欄收養十六~十八頭。餵料採用床面撒飼方式。二個豬欄組成一周的批次。每個批次都進行飼餵量調整。

  妊娠中期還要進行背脂肪厚測定,將有沒有達到廿㎜記錄在母豬的背部。太肥胖的母豬則轉到單體欄或其它豬欄進行飼養。

  妊娠豬舍的餵料次數為一日一次。不過,由於在餵料之前投給大量的麥秸,所以在吃料之前,母豬就有點吃飽了。背脂肪厚測定採用細緻的數字表示,這有助於飼餵管理。加麥爾戈說:「以前,每頭母豬的飼料消耗量在一千六百五十個飼料單位左右,現在減少到一千四百個飼料單位。這其中還包含了後備母豬育成期的飼料消耗。如果只按存欄生產母豬計,飼料消耗量在一千三百個飼料單位。」

 5.實現豬隻健康的五項舉措

  ⑴採用長型飼槽餵料

  斷奶豬舍的日增重為四百公克,但數據不太充足。原因是餵料器的出料有問題。現在採用長型飼槽進行飼餵。

  仔豬導入斷奶豬舍後,五日內餵給保育飼料一,然後更換飼餵不添加鋅,血紅蛋白(hemoglobin)較少的保育飼料二。加麥爾戈說:「添加鋅的目的是為了促進生長發育。這二種保育飼料合計投餵十二日左右。今後,我們的日增重目標是五百公克。」

  ⑵未經產母豬用蹄管理箱進行檢查

  將未經產母豬收容在蹄管理箱內,定期進行蹄狀態檢查。加麥爾戈說:「這個時期,如果對蹄的狀態進行檢查、確認,能有效減少以後發生問題,使有問題母豬的數量大大減少,健康母豬的數量大大增加。」

    (詳細內容請參閱2017年8月號現代養豬第19頁)