廖宗文 摘譯
前 言
在夏季或在持續高溫的地區 , 豬肉生產系統受到夏季高溫熱緊迫影響, 熱緊迫之負面影響, 和其生長速率參差不齊以及飼料換肉率, 屠體瘦肉組成減少, 受胎率下降, 母豬繁殖性能不佳以及死亡率增加 (主要是母豬和肉豬), 上述都會造成豬肉生產之經濟損失, 例如在美國之養豬產業, 每年因為熱緊迫所造成之損失高達十億美元之多。
一 。泌乳母豬對熱緊迫耐受性低
母豬遭受熱緊迫造成飼料攝食量及乳產量減少 , 體重減輕以及窩仔豬生長速率減緩。熱緊迫也影響下一產次之繁殖性能, 造成離乳至再發情間距延長, 甚或無法發情 ,更甚者, 熱緊迫狀況下胚死亡率增加, 結果減少分娩率以及出生總仔豬數, 增加空胎日數, 而第一產年輕母豬, 是對熱緊迫耐受性較低者。
二。熱緊迫下之母豬管理策略
有多種管理措施, 可以在熱緊迫時期改善母豬之舒適度, 泌乳母豬之舒適溫度, 可以使用揮發冷却系統 (所謂的涼爽豬舍 或是滴水噴霧豬舍), 來維持溫度 ,增加通風換氣速率, 或使用有體熱傳導散熱效果之床面材料。其他的管理措施包括 ,供應足夠之飼料及飲水, 在一日中涼爽時段(如早晨或黃昏) 餵飼 ,在白天鼓勵母豬站立, 以便攝食飼料或飲水, 進行發情偵測以及在早晨涼爽時段配種 ,以避免高溫對豬隻行為之負面影響。
三。對熱緊迫之營養供給策略
有效管理泌乳豬隻飼料攝食量, 是母豬場經營成功之重要一環, 其目標是增加飼料量, 特別是當熱緊迫狀況下。 飼料攝食量減少之時 ,營養分攝食量可以藉由增加泌乳期飼料之營養濃度來達成 ,廖等人（2002）曾經嘗試提高母豬飼糧之各種營養分之含量，期能改善初產母豬之繁殖性能，提高10%營養濃度，對於仔豬於四週哺乳期增重，相較於餵飼未提高之中營養濃度飼糧者，有顯著增加之效果。
如果飼料攝食量預期減少10％，則所有營養分（包括維生素，礦物質和微量元素等），要同步提高10％，才可見效果，常見的做法是提高飼糧粗蛋白質含量，然而此舉效果有限，且無法利用之多餘蛋白質需經分解排泄，也是產熱程序，反不利於母豬。 其他營養性之手段 ,包括使用飼料添加物 ,可以刺激飼料攝食或添加生物活性化合物 ,可幫忙動物緩和熱緊迫之影響, 在熱緊迫之狀況下, 母豬增加呼吸速率和將血液由組織或器官導引至表皮, 以運送代謝熱發散到環境中, 這血液導流引起一連串之不良影響, 諸如脫水 ,器官受損, 造成腸道通透性和發炎現象 ,因此藉由飼養措施減少腸道發炎 ,是頗具有效益者 ,也包括抗氧化物之使用 ( 舉例說, 維生素 C , E , 硒和有抗氧化功能之飼料添加物) 。
(詳細內容請參閱2024年12月號現代養豬第42頁)