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腸道是仔豬消化和吸收營養物質的主要部位,也是抵抗細菌和內毒素入侵腸腔的重要防線,是仔豬應對緊迫的重要器官。
在現代集約化養殖系統中,為了提高母豬的生產力,通常採用早期離乳技術來增加母豬年產仔數,提高生產設備利用率,為養殖企業帶來更多經濟效益。然而,由於與母豬的突然地分離,以及日糧、物理性環境和社會環境的快速變化,仔豬可能遭受離乳緊迫,造成腸道菌群、個體生理和生化功能、腸道的消化和吸收能力以及黏膜性免疫功能紊亂,導致採食量下降、離乳後腹瀉發生和生長受限。
離乳緊迫與腸道發育
常見地離乳動物普遍存在腸絨毛和腺窩結構的改變,如腸絨毛脫落、腺窩增生、腸黏膜萎縮等,這些改變會進一步破壞腸道黏膜屏障功能、消化和吸收能力。Hu等人(2013)證實了離乳引起的腸道形態學惡化,顯示離乳後第3天和第7天絨毛高度和絨毛高度/腺窩深度比值較離乳前降低,絨毛高度和腺窩深度直到離乳後第14天才恢復到離乳前的表現。此外,Boudry等人(2004)指出離乳會引發仔豬的小腸長久性結構變化,顯示離乳後第15天空腸的絨毛高度仍顯著低於離乳前。
由於生理、環境和社會因素的影響,仔豬容易發生離乳緊迫,使得腸道黏膜上皮細胞增殖與凋亡的平衡被破壞,而凋亡和增殖的紊亂會增加腸黏膜通透性,影響腸道屏障功能。Montagne等人(2007)指出離乳會破壞仔豬腸道細胞增殖與凋亡的平衡,造成腸絨毛萎縮、腺窩增生,進一步使得腸道形態損傷。Yang等人(2016)研究顯示離乳引起的仔豬營養不良會影響能量代謝、大分子的組成和局限以及蛋白質代謝,影響腸道腺窩細胞的增殖。因此,離乳緊迫引起的腸道細胞增生作用減少、細胞凋亡增加可能是離乳後腸道黏膜損傷的主要機制。
(詳細內容請參閱2025年10月號現代養豬第63頁)

