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109年5月底養豬調查結果摘要分析

資料來源/行政院農業委員會
一、前 言
本調查自民國60年起由行政院農業委員會(簡稱本會)前身中國農村復興聯合委員會補助辦理「臺灣地區養豬頭數專案調查」,先後由前臺灣省政府農林廳、本會前中部辦公室辦理。93年1月本會前中部辦公室改制為行政院農業委員會農糧署,是項業務遂移由本會畜牧處辦理,96年起改移統計室賡續辦理至今。
延續以往每年辦理二次之調查頻率,分別於5月底及11月底實施,惟96年(含)以前,5月底採抽樣、11月底採普查方式辦理;97年起,5月底及11月底之調查均採全面普查方式辦理。調查區域範圍自94年5月底該次調查起,由臺灣地區擴大為臺閩地區。
 
二、本次養豬場數及頭數調查結果
(一) 1千頭以上飼養場數占總場數之25.1%,掌握71.7%豬源;全國平均每場飼養規模為851頭
109年5月底毛豬飼養場6,609場,較108年11月底(上次調查)減少150場(-2.2%),較108年5月底(上年同期調查)減少390場(-5.6%)。本次調查「暫時」出清場為143場,以不含出清場之6,466場與上次調查比較,養豬規模結構變動如下:
1.飼養規模199頭以下2,434場,占總場數(不含出清場)37.6%,飼養頭數僅占總頭數2.7%;此規模場數計減少171場,其中飼養規模99頭以下減少150場。
2.飼養規模200-999頭2,407場(占37.2%),飼養頭數占總頭數25.6%;此規模場數計減少42場。
3.飼養規模達1,000頭以上養豬場1,625場(占25.1%),飼養頭數占總頭數71.7%,此規模場數計增加34場。
(二) 毛豬在養頭數549.9萬頭,較上次調查減少1.5萬頭
本次調查毛豬在養總頭數549.9萬頭,較上次調查減少1.5萬頭(-0.3%),較上年同期調查增加3.2萬頭(+0.6%)。以縣市別觀之,我國養豬多集中在中南部,依飼養頭數來看,以雲林縣飼養156.3萬頭(占28.4%)居冠,其次依序為屏東縣122.1萬頭(占22.2%)、彰化縣75.0萬頭(占13.6%)及臺南市58.8萬頭(占10.7%),若加計嘉義縣及高雄市,則該6縣市飼養頭數合計占全國總飼養87.3%。
本次調查種豬61.8萬頭,較上次調查減少2,735頭(-0.4%),其中減幅集中於種女豬減少2,614頭(-3.5%);而肉豬方面,因肉豬飼養受淡旺季、供應節慶變動影響,為消除季節性因素,宜與上年同期比較,本次調查肉豬在養頭數488.1萬頭,較上年同期調查增加3.5萬頭(+0.7%),其中哺乳小豬階段頭數減少近萬頭,餘呈增加。
 
三、附帶調查結果
(一)經營主未來半年飼養意願:109年下半年經營主願意繼續維持現有規模者5,843場(占88.4%),而有增養意願者315場(占4.8%),另有451場(占6.8%)表示欲減少飼養及停養,且多屬小規模飼養場。
(二)用地面積:本次調查養豬用地面積共計2,748萬平方公尺,平均每場用地面積4,158平方公尺,平均每頭用地面積5.0平方公尺。
 
四、結 語
一、根據調查結果,並以毛豬預測推估模式推算,預估109年下半年毛豬總供給量約為410萬頭,其中7、8月預供量為139萬頭,9、10月為135萬頭,11、12月為136萬頭。
二、本次調查結果,肉豬頭數較上年同期調查增加3.5萬頭,若細觀各階段在養頭數,除哺乳小豬頭數減少,影響12月供量較上年同期減少外,餘小、中、大豬可供應月份頭數均較上年同期增加。
 
    (詳細內容請參閱2020年8月號現代養豬第87頁)