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養豬新動態(73)

一、暑熱對豬機體的影響  1.何為暑熱緊迫   暑熱緊迫是指動物的行為、生態、生理機能等隨環境溫度上升產生的變化。   機體的直接變化是體溫上升,呼吸數增加、血流量增加等。間接變化,對豬而言則有飼料採食量下降,飲水量增加;授乳母豬泌乳量減少,激素分泌異常;種公豬精液性狀惡化,爬跨慾低下等。   人和家畜等恒溫動物,如果不能將體溫保持在一定的範圍之內,則很難維持生命。於是,當環境溫度上升,有引發體溫升高的危險時,抑制體內的熱產生並將過剩的體熱釋放出去,以保持體熱平衡的生理機制將啟動。前面說到的直接、間接變化就是這種生理機能反應的結果。   那麼,暑熱緊迫負荷時的生理反應在實際生產中會有哪些表現呢?  2.暑熱緊迫負荷時豬的生理和對生產的影響   暑熱緊迫負荷時豬的生理變化可包括體熱產生抑制反應,體熱釋放促進反應,免疫機能低下,繁殖生理機能低下四個方面。其對生產的影響可歸納如下(表一):   ⑴抑制體熱產生   通常,豬是在維持生命的基礎代謝時,飼料消化、吸收、代謝時,以及生產活動時會產生體熱。   ˙抑制維持生命的基礎代謝產生的熱    暑熱緊迫負荷時,基礎代謝的熱產生量會增加。但是,這部分體熱的產生,基本上不能抑制。   ˙抑制飼料消化、吸收、代謝時產生的體熱   熱產生抑制的生理反應是減少飼料採食量。採食量誘發體熱產生量大的高蛋白質飼料時尤為明顯。   ˙抑制生產活動產生的體熱 仔豬和肥育豬為抑制發育產生的熱而延緩生長;授乳母豬為抑制泌乳產生的熱而減少泌乳量,從而導致哺乳仔豬生長發育低下。   ⑵促進體熱釋放   由體表釋放體熱的「量熱擴散(sensible heat)和透過汗液和呼吸蒸發水分的「潛熱擴散」(latent heat)」是熱擴散的二大方式(圖一)。但是,豬由於幾乎不具備汗腺的發汗機能,所以,為了有效提高顯熱擴散的效率,應該降低環境溫度,擴大與體表的溫度差。   當暑熱緊迫達到極限時,為了有更多的熱擴散,呼吸由淺速呼吸(panting)轉為深呼吸(deep breathing)。而深呼吸會增加熱產生量。這不僅會提高體溫,還會降低換氣過度(hyperventilation)帶來的碳酸濃度,導致呼吸性鹼中毒(Alkalosis),進而危及生命。過去,肉豬在盛夏出現熱中死亡的情況時有所見。   ⑶免疫機能低下   據觀察,由於暑熱緊迫血液中的白細胞數減少,其吞食異物的機能下降。從而導致抗微生物感染能力低下;母豬乳房炎、子宮炎發病增加,症狀惡化。   ⑷繁殖生理機能低下   ˙公豬:造精機能低下,精液性狀惡化,導致受胎率下降。   ˙母豬:促性腺激素(gonadotropic hormone)分泌下降,將引發性周期不正常,無發情,發情微弱,卵巢機能減退。另外,初期胚的死亡、減少和發育不全還會帶來受胎率下降;黃體激素分泌低下導致流產、早產的發生。  3.夏季防暑的原理和基本對策   下面讓我們看看夏季防暑的原理和基本對策(表二)。當我們了解、掌握這些原理之後,就能在飼養現場實際生產中提出自己的構想,並且付諸實施。我們常常聽到有人抱怨,豬舍的空氣調節太難了。其實,如果掌握了其中的原理,那我們就會想出許多簡單且有效的方法來。   ⑴風扇的冷却效果   在風扇的前面放置溫度計,然後,ON或OFF風扇的開關。這時你會看到,溫度計並無變化。我們開啟風扇吹風,之所以會感覺涼快,是因為汗腺在接受風吹後,帶走了氣化熱。但是,牛、豬、雞和人不同,它們的汗腺很少,幾乎不具備汗腺的發汗機能,所以,只是吹風不會感覺涼快。   在炎熱的盛夏,如果去牛舍,會看到牛伸舌,冒沫,喘息。這就是透過伸舌、流涎,進行熱交換。風扇是形成風的工具,用風扇對著水分吹,透過氣化現象,會感覺涼快。比如,在軟管上開洞,對著豬的脖頸吹風。如果用點滴管把水滴到脖頸上,再吹風,那就更涼快了。另外,風還能吹去濕氣,讓環境變得乾燥。環境乾燥是夏季防暑對策上的重要考量因素。 (詳細內容請參閱2017年5月號現代養豬第39頁)