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106年11月底養豬頭數調查結果摘要分析

資料來源/行政院農業委員會


一、前言


本調查自民國60年起由行政院農業委員會(簡稱本會)前身中國農村復興聯合委員會補助辦理「臺灣地區養豬頭數專案調查」,先後由前臺灣省政府農林廳、本會前中部辦公室辦理。93年1月本會前中部辦公室改制為行政院農業委員會農糧署,是項業務遂移由本會畜牧處辦理,96年起改移統計室賡續辦理至今。


延續以往每年辦理二次之調查頻率,分別於5月底及11月底實施,惟96年(含)以前,5月底採抽樣、11月底採普查方式辦理;97年起,5月底及11月底之調查均採全面普查方式辦理。調查區域範圍自94年5月底該次調查起由臺灣地區擴大為臺閩地區。


二、本次養豬場數及頭數調查結果


(一) 1千頭以上飼養場數占總場數2成,掌握近7成豬源;全國平均每場飼養規模749頭


106年11月底毛豬飼養場7 ,407場,較106年5月底調查減少29場(-0.4%),較105年11月底調查減少202場(-2.7%)。若不包括調查「暫時」出清150場,以7,257場來觀察養豬規模結構變動:


1.飼養規模199頭以下3,178場,占總場數(不含出清場)43.8%,飼養頭數僅占總頭數3.6%;此階段場數減幅較大,共計減少66場。


2.飼養規模200-999頭2,545場(占35.1%),飼養頭數占總頭數27.6%,其中飼養規模200-299頭減少23場,300-499頭減少40場,500-999頭則為增加46場。


3.飼養規模達1,000頭以上養豬場1,534場(占21.1%),掌握近7成豬源。


(二) 毛豬在養頭數543.3萬頭,較105年11月底調查減少1.0萬頭


本次調查毛豬在養總頭數543.3萬頭,較106年5月調查增加4.5萬頭(+0.8%),較105年11月底減少1.0萬頭(-0.2%)。以縣市別觀之,雲林縣飼養145.2萬頭(占26.7%)居冠,其次為屏東縣123.3萬頭(占22.7%)、彰化縣75.5萬頭(占13.9%)及臺南市57.6萬頭(占10.6%)。


本次調查種豬61.3萬頭,較106年5月底調查減少1,109頭(-0.2%),其中成熟種母豬減少5,107頭,而種女豬增加3,861頭。而肉豬方面,因肉豬飼養受淡旺季、供應節慶變動影響,為消除季節性因素,宜與上年同期比較,本次調查肉豬在養頭數482.0萬頭,較105年11月底減少1.2萬頭(-0.3%),減幅集中於30公斤以上中大豬,合計減少3.3萬頭。
 

三、附帶調查結果


(一) 7,407場養豬場中,6,708場(占90.6%)經營主未來半年願意維持現有規模者,而有增養意願者333場(占4.5%),另有4.9%養豬場經營主表示欲減少飼養及停養,且多屬小規模飼養。


(二) 我國養豬場飼養型態多為自營,本次調查自營場數占總場數94.7%,另5.3%為契約經營,契約養殖頭數占總頭數7.8%,主要契養主為卜蜂及大成長城公司。
 

(三) 針對7,407場養豬場畜牧設施設置太陽能板情形,其中已設置太陽能板391場(占5.3%),設置申請中151場(占2.0%),未設置但有意願者848場(占11.5%),餘8成1無設置意願。


(四) 4,470場(占60.4%)養豬場其豬舍有架設高床,全場未架設高床者2,937場(占39.7%),多屬小規模飼養。
 

(五) 本次調查養豬用地面積共計2,504萬平方公尺,平均每場用地面積3,381平方公尺,平均每頭用地面積4.6平方公尺。


未來半年毛豬供給預測


根據調查結果,採毛豬預測推估模式推算,預估107年1月至6月毛豬總供給量為397萬頭,其中1、2月預供量為133萬頭,3、4月為128萬頭,5、6月為136萬頭。


結語


一、本次調查結果中,繁殖量能指標之一的成熟種母豬頭數較106年5月底調查減少,而預留配種用種女豬頭數則持續增加,顯示產業為提昇繁殖效能,汰換更新母豬群,以強化產業生產力。


二、近年來養豬飼養環境受環保持續加強取締、氣候炎熱疫病頻繁、部分縣市設定新設置畜牧場管理自治條例等等因素影響,飼養頭數趨減,中小型飼養規模逐漸退出養豬產業,呈現大型少場之經營趨勢。

 

    (詳細內容請參閱2018年2月號現代養豬第114頁)