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108年5月底養豬調查結果摘要分析

資料來源∕行政院農業委員會

一、前 言

本調查自民國60年起由行政院農業委員會(簡稱本會)前身中國農村復興聯合委員會補助辦理「臺灣地區養豬頭數專案調查」,先後由前臺灣省政府農林廳、本會前中部辦公室辦理。93年1月本會前中部辦公室改制為行政院農業委員會農糧署,是項業務遂移由本會畜牧處辦理,96年起改移統計室賡續辦理至今。

延續以往每年辦理二次之調查頻率,分別於5月底及11月底實施,惟96年(含)以前,5月底採抽樣、11月底採普查方式辦理;97年起,5月底及11月底之調查均採全面普查方式辦理。調查區域範圍自94年5月底該次調查起由臺灣地區擴大為臺閩地區。

二、本次養豬場數及頭數調查結果 

(一)1千頭以上飼養場數占總場數2成3,掌握7成豬源;全國平均每場飼養規模795頭

108年5月底毛豬飼養場6,999場,與107年11月底(上次調查) 減少242場(-3.3%),較107年5月底(上年同期調查)減少241場(-3.3%)。本次調查「暫時」出清場為121場,以不含出清場之6,878場與上次調查比較,養豬規模結構變動如下:

1.飼養規模199頭以下2,819場,占總場數(不含出清場)41.0%,飼養頭數僅占總頭數3.1%;此階段場數減幅較大,共減少148場。

2.飼養規模200-999頭2,482場(占36.1%),飼養頭數占總頭數26.6%,其中飼養規模500-999頭減少39場較多。

3.飼養規模達1,000頭以上養豬場1,577場(占22.9%),飼養頭數占總頭數70.3%,掌握7成豬源。

(二)毛豬在養頭數546.8萬頭,較上次調查增加2.0萬頭

本次調查毛豬在養總頭數546.8萬頭,較上次調查增加2.0萬頭(+0.4%),較上年同期調查增加7.1萬頭(+1.3%)。以縣市別觀之,我國養豬多集中在中南部,依飼養頭數來看,以雲林縣飼養146.2萬頭(占26.7%)居冠,其次為屏東縣123.8萬頭(占22.6%)、彰化縣77.2萬頭(占14.1%)及臺南市60.4萬頭(占11.0%),若加計嘉義縣及高雄市,則該6縣市飼養頭數合計占全國總飼養量8成7。

本次調查種豬62.2萬頭,較上次調查增加1,440頭(+0.2%),其中成熟種母豬增加1,790頭(+0.3%),種女豬則減少419頭(-0.6%)。而肉豬方面,因肉豬飼養受淡旺季、供應節慶變動影響,為消除季節性因素,宜與上年同期比較,本次調查肉豬在養頭數484.6萬頭,較上年同期調查增加7.4萬頭(+1.5%),增幅集中於30-60公斤中豬及60公斤以上大豬,分別為增加2.1萬頭及4.4萬頭。

三、附帶調查結果

(一)經營主未來半年飼養意願:6,999場養豬場中,5,974場(占85.4%)經營主未來半年願意維持現有規模,而有增養意願者303場(占4.3%),另有722場(占10.3%)養豬場經營主表示欲減少飼養及停養,創歷史新高,且多屬小規模飼養。

    (詳細內容請參閱2019年8月號現代養豬第101頁)