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109年11月底養豬調查結果摘要分析

資料來源/行政院農業委員會
一、前 言
本調查自民國60年起由行政院農業委員會(以下簡稱本會)前身中國農村復興聯合委員會補助辦理「臺灣地區養豬頭數專案調查」,先後由前臺灣省政府農林廳、本會前中部辦公室辦理。93年1月本會前中部辦公室改制為行政院農業委員會農糧署,是項業務遂移由本會畜牧處辦理,96年起改移統計室賡續辦理至今。
延續以往每年辦理二次之調查頻率,分別於5月底及11月底實施,惟96年(含)以前,5月底採抽樣、11月底採普查方式辦理;97年起,5月底及11月底之調查均採全面普查方式辦理。調查區域範圍自94年5月底該次調查起,由臺灣地區擴大為臺閩地區。
 
二、本次養豬場數及頭數調查結果
(一) 1千頭以上飼養場數占總場數(不含出清場)之25.5%,掌握71.7%豬源;全國平均每場飼養規模為866頭
109年11月底毛豬飼養場6,497場,較109年5月底(上次調查)減少112場(-1.7%),較108年11月底(上年同期調查)減少262場(-3.9%)。本次調查「暫時」出清場為132場,以不含出清場之6,365場與上次調查比較,養豬規模結構變動如下:
1.飼養規模199頭以下2,338場,占總場數(不含出清場)36.7%,飼養頭數僅占總頭數2.6%;此規模場數計減少96場,其中飼養規模99頭以下減少91場。
2.飼養規模200-999頭2,407場(占37.8%),飼養頭數占總頭數25.7%,此規模場數維持。
3.飼養規模達1,000頭以上養豬場1,620場(占25.5%),飼養頭數占總頭數71.7%,此規模場數計減少5場。
(二) 毛豬在養頭數551.2萬頭,較上次調查增加1.3萬頭
本次調查毛豬在養總頭數551.2萬頭,較上次調查增加1.3萬頭(+0.2%),較上年同期調查略減0.2萬頭(-0.0%)。以縣市別觀之,我國養豬多集中在中南部,依飼養頭數來看,以雲林縣飼養158.8萬頭(占28.8%)居冠,其次依序為屏東縣120.8萬頭(占21.9%)、彰化縣75.7萬頭(占13.7%)及臺南市58.1萬頭(占10.5%),若加計嘉義縣及高雄市,則該6縣市飼養頭數合計占全國總飼養87.5%。
本次調查種豬61.5萬頭,較上次調查減少2,913頭(-0.5%),其中減幅集中於成熟種母豬減少3,620頭(-0.7%);而肉豬方面,因肉豬飼養受淡旺季、供應節慶變動影響,為消除季節性因素,宜與上年同期比較,本次調查肉豬在養頭數489.7萬頭,較上年同期調查略增0.4萬頭(+0.1%),其中30公斤以上肉豬呈增加趨勢,30公斤以下肉豬頭數則減少近4萬頭。
 
三、基本資料調查結果
用地面積:本次調查養豬用地面積共計2,753萬平方公尺,平均每場用地面積4,238平方公尺,平均每頭用地面積5.0平方公尺。
 
四、附帶調查結果
經營主未來半年飼養意願:110年上半年經營主願意繼續維持現有規模者5,820場(占89.6%),而有增養意願者293場(占4.5%),另有384場(占5.9%)表示欲減少飼養及停養,且多屬199頭以下小規模飼養場。
 
    (詳細內容請參閱2021年3月號現代養豬第93頁)