廖宗文 摘譯
前 言
飼料之加工技術和飼料混合效果， 影響豬隻生產效率及健康。 設計仔豬飼料時，將飼料原料結構列入考慮， 能培育年幼仔豬之健康腸道， 良好生長及生產性能。
飼養試驗結果顯示，配製飼料時 ，將飼料研磨後有適當粗細度顆粒分佈，包含一些較大之顆粒，可以裨益年輕仔豬（見下圖1）， 甚至在健康受到威脅時也有所助益。仔豬飼料中較大粗細度顆粒所佔比例較大，代表配製作業已有所改變，是為了讓仔豬更容易地獲得養分，傳統上，離乳仔豬飼料都磨得較細，相信可以更容易消化吸收，可是當科學家更加瞭解年幼豬隻之腸道發育， 較細之顆粒可以快速地通過胃腸道， 然而並非完全有益。
仔豬之胃腸， 不只消化及吸收養分， 胃腸道也扮演管控病原體之角色，例如導致下痢之大腸桿菌，當生產者針對減少在豬群中使用抗生物質之目標，營養扮演著幫助仔豬腸道發育及管理腸道健康之角色。
一．飼料顆粒粗細度需含有較粗之顆粒
雖則細粗細度顆粒之飼料原料和營養分消化率， 飼料效率和每日增重等都有關， 文獻顯示， 攝食的飼料磨得過細，反造成胃壁角質化， 黏膜受侵蝕和潰瘍發生率大增。新的研究顯示，飼料顆粒粗細度大小分佈較為廣泛，含有較粗之顆粒， 可以改善動物健康和強化腸道之成熟發育。
(詳細內容請參閱2024年6月號現代養豬第48頁)