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一個處理飼料中嘔吐毒素的新方法

廖宗文 摘譯
 
前   言
        β-葡聚糖有多項生物學功能,包括改善腸道環境, 調控免疫功能和增進抗氧化能力。 一種富含β-葡聚糖之純化酵母,對於豬隻受到嘔吐毒素中毒之保護效果 ,分別在豬隻體外及體內試驗模式中測試。
 
        環顧黴菌毒素中,嘔吐毒素是飼料中最常見之一種,動物餵飼被嘔吐毒素污染之飼料,會造成多項不良影響,一旦被動物攝食,初期嘔吐毒素和腸表皮細胞產生作用,造成腸道受損以及損害免疫功能,豬是對嘔吐毒素最敏感之動物。
 
        廖等人(2015) 進行於母豬飼糧添加不同量之ß型聚葡萄糖,視其對母豬繁殖性能及提升仔豬免疫能力之效果。懷孕期及哺乳期飼糧中皆添加聚葡萄糖醱酵物。試驗飼糧為對照組(不添加ß型聚葡萄糖醱酵物)及添加三種不同量,即0.1%、0.2%及0.4%之聚葡萄糖醱酵物飼糧等四種,結果顯示添加0.2%聚葡萄糖醱酵物組,仔豬於2週及4週齡血液中之IgA及IgG含量顯著地 (P<0.05)高於對照組。
        使用黴菌毒素解毒劑做為飼料添加物 ,可以有效地減輕對豬產生之毒性, 以及減少穀物之浪費, 使得飼料保存及使用時間更加延長。
有多種機制可說明黴菌毒素解毒劑之如何減輕動物毒性,其中之一是吸附作用, 黴菌毒素和另一個分子(吸附劑)交互作用,減少毒素被動物體吸收。
另一個機制是,使用黴菌毒素解毒劑可以增強免疫功能以及腸道健康,使得動物較不會因為受到黴菌毒素污染,而對免疫功能造成影響,因此, 一種專利之富含β-葡聚糖之純化酵母(Safglucan), 經測試可以減少嘔吐毒素導致之發炎現象,且改善腸道以及動物健康。
 
        考量到嘔吐毒素,一旦被豬吃進體內,初始和腸黏膜表皮產生交互作用 ,造成腸道受損,因此聚焦於腸黏膜及免疫完整性之研究,此研究在動物體外進行試驗,使用豬腸柱狀表皮細胞(IPEC-J2 ), 以及豬空腸細胞樣本(porcine jejunum explants),作為測試對象。
 
        嘔吐毒素對IPEC-J2 細胞之影響腸道組織之障阻作用 ,主要由細胞間緊密連結(tight junction)之細胞間結構所維持,這個跨表皮電阻(TEER)測定,被認為是表皮組織完整之指標, 且是細胞間緊密連結功能高低之指標。經證明,當暴露在嘔吐毒素後, 豬隻之IPEC-J2 cell line的 TEER 50% 減低之多,而添加酵母葡聚糖後,經過8小時之暴露於嘔吐毒素後,則僅減少25% 之多,顯著地降低。
 
        (詳細內容請參閱2024年元月號現代養豬第18頁)